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Tuesday, May 3, 2016

马六甲非吃不可美食: 40年老字号兴隆正宗台湾排骨面


说到马六甲美食, 必推荐这家经营了40年老字号的台湾正宗排骨面,也是外地外国游客到马六甲游玩必尝美食之一.

而我呢, 是有口福的马六甲人 ^^ 因为我打从小学起就由我的叔叔带来开始吃的, 虽说年纪小, 但吃了第一次后就爱上了!! 就这样吃了要20几年 ^^ 现在是轮到我带两个宝贝孩子来吃.而他们也对这家店的排骨面赞不绝口!! 连爱吃饭的大宝贝都会说好吃, 更何况是爱吃面的二宝贝!! 常常嚷着我带他们来!! 

有些外地朋友会问我, 为什么不叫马六甲排骨面,而是台湾排骨面, 待会再解释吧 ^^

只要是星期六或星期日,学校或公共假期, 这里就会爆满, 常常会看到顾客站着等, "搭抬"是常有的事, 所以我通常都会选择在星期一至五来, 不会太多人,也不会等太久,然后也不会因为看到还有其他人在等而匆匆忙忙地"赶"着吃!!

所以这一趟可以看到稀有的少人潮,但也可以看到桌无虚座

虽说还有其他选择, 但我吃了那么多年, 没尝试过其他的面类
只是试过一口AnaTA点过牛肉面
但我还是最钟爱排骨面

这家店有时会有点热
需要点些冷饮来解热

 主角来咯!!
妈妈说, 这面类是属于豆签
吃之前把面和酱汁捞一捞
会更好吃!
通常我比较喜欢把排骨移旁边一些
避免排骨被酱汁沾湿
这样排骨会爽口一些^^

我和宝贝孩子们通常吃不够排骨
会再单点排骨1-2份 ^^

妈妈喜欢把一茶匙的Sambal放在面里捞着面吃
而我就喜欢放Sambal在小碟里
然后用筷子沾在面一口一口吃^^
对我而言, 这里的Sambal不算辣
但就是和排骨面的味道很搭!

以下是早前老板和大马美食家廖城兰合影

除了这家老店
在马六甲也有其他分行
位于Malim Jaya
从老店过去需要25分钟
我只去过一次
味道是有一些些不一样
所以我还是喜欢去老店

博文开头有说起为什么这家店要叫"台湾排骨面",是因为用料是全台湾式的吗? 我没有去过台湾,所以没有概念. 从小只知道因为老板娶了台湾太太, 然后由这位台湾太太亲自研发. 不过我相信这个台湾老板娘已经结合了台湾和本地风味, 来创造适合本地口味的食谱, 才会受欢迎整整40年. 有时会去老店也是因为要听听这台湾老板娘的台湾+大马腔华语招待客人 ^^

而目前老板的孩子们也接手了老字号, 不晓得将来我有没有机会和我的孙子来吃,就像我妈妈和我的孩子一起来 ^^



兴隆台湾面馆总店
营业时间:7.30am - 5pm
06-2842529
地址: 11-J,Jalan Bachang, 75350 Melaka

马琳分店
06-3366277
地址: 8, Blok Dahlia 3, Jalan Zahir 6,
Taman Malim Jaya, 75250 Melaka.


25 comments:

  1. 说到马六甲美食,我们只懂得鸡饭粒、娘惹菜和Satay Celup,却不曾看人介绍排骨面。看来我们去马六甲游玩时有多一样美食吃了。

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    1. 你好,很高兴认识你. 谢谢你来这里坐坐 ^^
      通常是道地马六甲人才会知晓这家老字号的 ^^
      而外坡朋友多数也是经过马六甲朋友介绍才会知晓的 ^^
      有机会你可以和朋友过来试试 ^^

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  2. 已收藏 XD
    每次到馬六甲只會吃satay celup +1

    謝謝你的分享唷
    下次去馬六甲一定會去試試~

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    1. 其实到马六甲真的要来试试看这个排骨面 ^^

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  3. oh~排骨面~每次看你介绍美食的文章~就有一种冲动想立刻冲去马六甲了。。。

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    1. 来吧,到时记得jio我吧!!!

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  4. 看上去真的很美味,下一次我去马六甲真的要驾车到处走了,要不然真的错过好多

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    1. 现在有Grab Car, 很方便呢!! 马六甲不大,所以车费也不贵 ^^

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  5. 每次去马六甲来来去去就是吃那几样,很没新鲜感了,原来你是马六甲人,下次要问你有什么道地美食了

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    1. 对对,我只是还没写完我们马六甲人常去的美食点。。。 哈哈!! 下次会勤劳写的!! ^^

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  6. 我有吃過這家!一樣有加排骨!嘻嘻 超好吃的~~

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    1. 对对,要追加才吃得爽!!:D

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  7. yum yum ... 看起来值得尝试...
    很多人还要加排骨... :P

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    1. 是非常值得试!! 对我来说是非吃不可呢!!

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  8. 啊 看你每次分享马六甲美食,真的有股冲动现在马上立刻去吃,不然这样改次我下去我再问你,呵呵,可以吗?

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    1. 来来来!!! 欢迎欢迎!! 我再带你去喝 Klebang coconut milk shake!!

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  9. 我好像幾年前吃過。他們都說好吃的是牛肉麵。說起來,很久沒去馬六甲。找機會再吃一次。

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    1. 牛肉面我觉得是东甲牛肉面比较好吃 ^^

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  10. 要去!要去!酒店啊,那里便宜

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    1. 你可以去Sayang-Sayang Guesthouse, 有很多分行!! 价钱也很便宜!!

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  11. 去了多次马六甲,还没吃过这间。看来要去多一趟了!

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  12. 坦白说,这间我还没去过呢!! 好像很好吃!!(流口水了)看来这会记录在我的下个必去的名单里了😁

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  13. 食物还是道地,老字号的才有韵味!

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  14. 我去了这么多次马六甲,还真的不知道有这一间店。每一次去都吃鸡饭鸡饭,吃到我都快吐了...

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  15. 马六甲真的是美食天堂。下一次去马六甲,跟着你的路线就好了。
    不必一直吃粒粒鸡饭!

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